Kesako ?

Semblables à des épis de blé vert à la tige succulente, ces pousses, appelées à tort "asperges sauvages", sont en réalité des ornithogales des Pyrénées, aspergettes ou "asperges des bois".

L'ornithogale appartient à la famille des asparagacées mais c'est une toute autre espèce. Ornithogalum Pyrenaicum de son petit nom scientifique, est une plante pyrénéenne, aux feuilles linéaires (et aux fleurs vert pâle) dont les jeunes pousses sont comestibles et ressemblent aux asperges, d'où leur nom précédemment cité.