Les saveurs du Vietnam à La Chevallerais

« Chez Hanh, on nems »… et on aime partager les saveurs du Vietnam ! Avec ce nom plein d’humour, Hanh donne le ton de son food truck : de la gourmandise et le plaisir de la rencontre.

Les habitants peuvent actuellement la retrouver un mardi sur deux au marché de l’après-midi, place Ernest-Masson, tous les mercredis matin au micro-marché de la place de l’Église et le vendredi sur le marché de Nort sur Erdre.

Nems, rouleaux de printemps, riz cantonais, nouilles sautées, poulet au gingembre ou au caramel… Hanh propose plusieurs spécialités pour faire découvrir la cuisine de son pays d’origine. Originaire du sud du Vietnam, elle partage les saveurs et les traditions culinaires de cette région.

Arrivée dans la région en 2017 et ayant longtemps travaillé au commerce Proxi de Saffré, Hanh se lance dans cette activité avec le goût du contact. Les rendez-vous chevalleraisiens sont pour elle l’occasion de rencontrer les habitants et de progresser en français, qu’elle apprend peu à peu au fil des échanges avec les clients. Derrière les plats, il y a donc aussi une envie de partage et de convivialité.

Chez Hanh, on nems… et on revient !